La crêperie La Vallée - Nos savoureuses spécialités 100% maison
La crêperie La Vallée est LA référence des crêpes et galettes artisanales à Bouafle. Depuis 2006, nous mettons un point d'honneur à élaborer des spécialités 100% faites maison en utilisant principalement des matières premières locales.
Dirigée par Frédéric, Meilleur Ouvrier de France crêpier, notre équipe de passionnés perpétue ce savoir-faire unique en son genre dans la région.
Nos savoureuses galettes 100% pur beurre
Chaque matin, nous réalisons avec amour notre pâte à galettes à base de farine de blé noir, d’œufs frais, de sel et de beurre doux. Elle est ensuite étalée à la main selon un savoir-faire transmis de génération en génération. Nos galettes sont donc cuites minutes sur un authentique billig en fonte pour une cuisson homogène et une texture croustillante à souhait.
Elles sont alors garnies, toujours à la minute, de produits frais et de qualité pour votre plus grand plaisir gustatif : œufs, fromage, charcuterie, champignons frais de saison ou encore la traditionnelle Complète avec œuf, jambon et fromage. Toutes nos garnitures sont préparées sur place par notre chef pour sublimer le goût unique de notre pâte à galettes maison.
Cette qualité et ce savoir-faire se retrouvent également dans nos pizzas à base crème ou tomate fraiche réalisé à partir de notre célèbre pâte faites maison.
Nos crêpes gourmandes cuites devant vous
Côté sucré, notre pâte à crêpes, réalisée quotidiennement par notre équipe, est composée d’ingrédients de base de qualité supérieure : farine, œufs, lait et beurre.
Une fois la commande passée, la pâte est cuite avec amour à la minute sur notre billig breton ancestral. Nos talentueux crêpiers garnissent alors votre crêpe sous vos yeux avec l’une de nos savoureuses spécialités maison : caramel au beurre salé, crème de marrons artisanale, compotes et confitures faites avec passion.
Vous préférez composer vous-même votre crêpe selon vos envies ? Notre large gamme de garnitures 100% faites maison n’attend que vous !
Où savourer nos spécialités ?
Installés à l'intérieur de notre restaurant décoré par un artisan d'art local ou confortablement installés en terrasse lors des beaux jours, vous pourrez savourer nos crêpes et galettes dans un cadre chaleureux et convivial.
Envie d'un en-cas gourmand à tout moment ? Nos spécialités sont également disponibles à emporter 7j/7 pour que vous puissiez en profiter où bon vous semble !
Réservez dès maintenant votre table ou passez commande par téléphone ! Un plaisir gourmand vous attend pour toute commande à emporter.
Découvrez notre carte
Ci-dessous, nous vous présentons un aperçu de notre carte de crêpes et galettes à déguster sur place.
œuf,jambon, emmental
maroilles, emmental, oignons, lardons, pommes de terre
emmental, chèvre, miel, salade roquette, lardons
emmental, sauce roquefort, jambon de pays, noix, salade verte
emmental, pommes cuites (fruit), andouille de Guéméné
emmental, andouille de Guéméné, pommes de terre sautées maison
emmental, volaille, oignons, crème fraîche, épices Tex Mex
oeuf, emmental, jambon Serrano, champignons
oeuf, emmental,jambon, champignons, sauce tomate
oeuf, jambon, emmental, champignons à la crème
chèvre, bleu, raclette, emmental, lardons, salade verte
fromage, saumon frais, crème fraîche, citron, crevettes, pistou
crème fraîche, emmental, pousse d'épinards fraîche, saumon mariné maison, citron, pistou
oeuf, emmental, oignons, steak haché frais, cornichons, ketchup
petits légumes, champignons, poivrons, oignons, sauce tomate, feuilles de menthe, roquette
Crêpe utilisant des ingrédients naturellement sons gluten* et pauvre en matières grosses, proposée par Sandra Ferreiro, Diététicienne-Nutritionniste.
*Fabriqués dons un atelier utilisant de la farine de blé.