La pizzeria La Vallée - Nos délicieuses pizzas faites maison
Bienvenue à la pizzeria La Vallée, LA référence de Bouafle et ses alentours en matière de pizza artisanale depuis 2006. Passionnés par cet emblème de la cuisine italienne, nous mettons un point d’honneur à confectionner nous-mêmes notre pâte à pizza chaque jour, selon une recette traditionnelle transmise de génération en génération dans notre famille.
Des pizzas généreuses à la pâte fine et croustillante
Notre pâte à pizza exclusive est élaborée à partir d’ingrédients de qualité supérieure, soigneusement sélectionnés :
- Farine de blé italienne type 00
- Levure fraîche
- Fleur de sel de Guérande
- Huile d’olive extra-vierge
Pétrie à la main par notre pizzaïolo, elle est ensuite laissée à lever durant 36h minimum selon un procédé lent, garantissant légèreté et moelleux à souhait. Nos pizzas sont façonnées et garnies généreusement une à une devant vous, avec amour et savoir-faire. La pâte est alors étirée puis recouverte de produits frais et de saison avant d’être enfournée dans notre four à bois traditionnel pour une cuisson parfaite.
Nous retrouvons toute cette maitrise et ce processus précis également dans la confection de nos galettes bretonnes.
Une large gamme de pizzas alléchantes
Que vous soyez plutôt « margherita » ou amateur de compositions originales, notre carte saura vous séduire. Nous vous proposons deux bases au choix :
- Base crème onctueuse
- Base sauce tomate maison relevée à l'ail et au basilic frais
Plus de 20 variétés de pizzas sont disponibles, des plus traditionnelles aux plus atypiques : 4 fromages affinés, orientale aux épices, végétarienne chèvre miel thym, tex mex bœuf jalapeños... à vous de composer selon vos envies !
Toutes nos garnitures sont méticuleusement choisies pour sublimer notre pâte exclusive : charcuteries fermières affinées, fromages AOP de nos régions, légumes bio de producteurs locaux...
Où savourer nos délicieuses pizzas ?
Installé dans notre salle climatisée aux tons chaleureux ou confortablement en terrasse lors des douces soirées d’été, laissez-vous transporter le temps d’un repas par les effluves alléchants de nos savoureuses pizzas maison.
Nous venons régulièrement en famille à la pizzeria La Vallée, l’accueil est très chaleureux et les pizzas toujours excellentes. Le cadre est agréable, nous recommandons vivement !
- Marie D., cliente fidèle
Vous pouvez également emporter nos pizzas pour en profiter chez vous facilement ! Un cadeau gourmand vous est offert pour toute commande à emporter de plus de 20€.
Découvrez notre carte
Ci-dessous, nous vous présentons un aperçu de notre carte de pizzas savoureuses à déguster sur place. Pour consulter l'intégralité de notre carte et découvrir toutes nos spécialités gourmandes :
Pizza à base de crème fraîche
crème fraîche, mozzarella, saumon frais, crevettes, pistou
crème fraîche, mozzarella, Maroilles, oignons, pommes de terre maison, lardons
crème fraîche, mozzarella, pousse d'épinards fraîche, saumon mariné maison, citron, pistou
crème fraîche, mozzarella, saucisson à l'ail, saucisson sec, jambon blanc, chorizo, pommes de terre sautées maison, fromage à raclette
Pizza à base de sauce tomate
sauce tomate, mozzarella, jambon
sauce tomate, mozzarella, thon, anchois, olives, oignons
sauce tomate, mozzarella, ananas, poulet, champignons
sauce tomate, jambon, mozzarella, parmesan, pistou, tomates fraîches
sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, poivrons, champignons, olives, oignons
sauce tomate, chèvre, mozzarella, miel, roquette, lardons
sauce tomate, mozzarella, jambon cru Serrano, oeuf
sauce tomate, mozzarella, boule de mozzarella fraîche, roquette, copeaux de parmesan, crème de truffe
sauce tomate, parmesan, chèvre, bleu, crème fraîche
sauce tomate, mozzarella, poulet, pommes de terre, crème fraîche
sauce tomate, mozzarella, jambon, oeuf
sauce tomate, mozzarella, viande hachée fraîche, oignons, poivrons
sauce tomate, mozzarella, merguez, poivrons, oignons
sauce tomate, mozzarella, oeuf, jambon, champignons frais, crème fraîche
sauce tomate, mozzarella, chorizo, oeuf, lardons, jambon
sauce tomate, mozzarella, volaille, merguez, tomates fraîches, épices mexicaines
sauce tomate, mozzarella, gésiers, foie gras de canard, pommes de terre sautées maison