La pizzeria La Vallée - Nos délicieuses pizzas faites maison
Bienvenue à la pizzeria La Vallée, LA référence de Bouafle et ses alentours en matière de pizza artisanale depuis 2006. Passionnés par cet emblème de la cuisine italienne, nous mettons un point d’honneur à confectionner nous-mêmes notre pâte à pizza chaque jour, selon une recette traditionnelle.
Des pizzas généreuses à la pâte fine et croustillante
Notre pâte à pizza exclusive est élaborée à partir d’ingrédients de qualité supérieure, soigneusement sélectionnés :
- Farine de blé italienne type 00
- Levure fraîche
- Fleur de sel de Guérande
- Huile d’olive extra-vierge
Pétrie à la main par notre pizzaïolo, elle est ensuite laissée à lever durant 36h minimum selon un procédé lent, garantissant légèreté et moelleux à souhait. Nos pizzas sont façonnées et garnies généreusement une à une devant vous, avec amour et savoir-faire. La pâte est alors étirée puis recouverte de produits frais et de saison avant d’être enfournée dans notre four à bois traditionnel pour une cuisson parfaite.
Nous retrouvons toute cette maitrise et ce processus précis également dans la confection de nos galettes bretonnes.
Une large gamme de pizzas alléchantes
Que vous soyez plutôt « margherita » ou amateur de compositions originales, notre carte saura vous séduire. Nous vous proposons deux bases au choix :
- Base crème onctueuse
- Base sauce tomate maison relevée à l'ail et au basilic frais
Plus de 20 variétés de pizzas sont disponibles, des plus traditionnelles aux plus atypiques : 4 fromages affinés, orientale aux épices, végétarienne chèvre miel thym, tex mex bœuf jalapeños... à vous de composer selon vos envies !
Toutes nos garnitures sont méticuleusement choisies pour sublimer notre pâte exclusive : charcuteries fermières affinées, fromages AOP de nos régions, légumes bio de producteurs locaux...
Où savourer nos délicieuses pizzas ?
Installé dans notre salle aux tons chaleureux ou confortablement en terrasse lors des douces soirées d’été, laissez-vous transporter le temps d’un repas par les effluves alléchants de nos savoureuses pizzas maison.
Nous venons régulièrement en famille à la pizzeria La Vallée, l’accueil est très chaleureux et les pizzas toujours excellentes. Le cadre est agréable, nous recommandons vivement !
- Marie D., cliente fidèle
Vous pouvez également emporter nos pizzas pour en profiter chez vous facilement !
